Polder Parade: 'Keten met Eten' - netwerkdag graan

Op donderdagmiddag 26 juni start het driedaagse graan evenement ‘Polder Parade: Keten met Eten’. Samen met geïnteresseerden uit Flevoland en omstreken gaan we de lokale graanketen in, brengen werelden bij elkaar en zetten iedereen aan tafel: van boer tot beleidsmaker, van bakker tot onderzoeker en creatieve maker. Geen hokjes, geen muren. Wel open keukens en open gesprekken.

We leggen grote voedselvraagstukken midden op tafel. Waarom? Het huidige systeem draait veelal op schaal, snelheid en volume. Maar de winst op voedselzekerheid, werd verloren aan biodiversiteit, ambacht, smaak en gezondheid. De boer heeft hierbij te maken met een uitdagend verdienmodel.

We dagen ondernemers uit:

•  Wat gebeurt er als een boer, een productontwikkelaar en een ontwerper samen graan onder de loep nemen?

•  Als een bakker, onderzoeker en beleidsmaker samen aan tafel schuiven?

• Als molenaar, voedingsexpert en filosoof samen het systeem bevragen?

Programma:

11:30 – Inloop
12:00 – Lunch door de seizoenen heen
13:15 – Kennis-sessie ronde 1 (keuze uit 4)
14:15 – Kennis-sessie ronde 2 (keuze uit 4)
15:30 – Markt met rondleidingen, proeverijen en speelse uitdagingen
Rond 17:00 ga je naar huis met een gevulde buik en een hoofd vol ideeën.

Kosten: €45,00 excl. btw. Bedragen zijn inclusief smaakvolle lunch.

Aanmelden: Wil je erbij zijn? Koop online je ticket via de website